商品紹介
志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士
志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士
使用米は静岡、藤枝の誉富士。精白歩合は55%。アルコール度数15度。
お米、水、酵母など、オール藤枝で醸された品。
これも静岡県の酒蔵、志太泉さんが地元の酒米(誉富士)を用い醸した銘柄。
繰り返しになりますが、静岡県産の誉富士は、近年酒米としての品質が評価されています。
藤枝にある志太泉さんは地元藤枝の契約農家の誉富士のみを使用。
また、志太泉さんの杜氏さん能登杜氏が造るお酒は「やや濃潤で、複雑味」を伴います。
こちらの銘柄はその杜氏さんのカラーが程よく出ている感じがします。
全体のラインナップ(ライト~ヘビータイプ)の中でも中間的なテイスト。
個人的には現在の志太泉さんのカラーが表現されている感じがするのでお薦めしてます。
製造元の蔵元としてもコストパフォーマンスの高い銘柄との説明。
<蔵元のコメント>
雑味を抑え、爽やかな味わいを目指した造り。
爽やかな柑橘系の吟醸香、味わいは透明感のある爽やかさ。
ヴィヴィットな酸の存在感に加えて、お米由来のふくよかな旨味があります。
春に呑むフレッシュ感、秋に呑めば秋上がりによる熟成も楽しめます。
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