麒麟山　伝統辛口

商品紹介

麒麟山　伝統辛口

1800mlサイズ
2,079円税込（1,890円＋税）

２０２１年３月にラベルリニューアルされた「伝統辛口」。
麒麟山酒造さんの、代表的な銘柄でもあり、現在でも看板商品。通称「でんから」。

新潟県の蔵です。アルコール度数　１５度。

普通酒でありながら、一定の品質を保ちつつ、そのブランド化を図った、全国的にも
先駆け（９０年代頃）的な銘柄とも感じます。

江戸時代の終わり頃に、地元の農家さんからの声もあり、酒造りを始めた蔵元です。
そんな原点回帰的な意味も込めて、現在では地元の奥阿賀産のお米のみを使用する
製造基準になっています。昔から話はあったようですが、ここまで来る（地元の契約
農家米のみ）のに２、３０年かかったとも聞いています。

麹米には酒造好適米を、掛米には一般米（加工用米）を使用。昔ながらのスタイル。
共に奥阿賀産米１００％。スタンダード酒という事で地味ながらも、酒造りにおける
高い技術が詰め込まれており、一定期間の熟成など、時間や手間をかけて造った銘柄。

醸造用アルコールの添加量は良心的な範囲になります。醸造用糖類は使用していません。

現在のものは昔のものに比べ、辛さはやや控えめ。冷、常温でも良いですが、燗上がり
するお酒ですので、燗がお薦め。蔵元曰く「どんな温度帯でも美味しく飲めるように」
というコンセプト。

＜蔵元コメント＞
麒麟山の原点にして代表銘柄。
キレの良さと飲み飽きしない味わいが人気。愛称は「デンカラ」。