初亀　習作01　朝比奈酒米研究会　山田錦

商品紹介

サイズ　720ml　及び　1800ml
※価格は下記ホームページをご覧ください。

技術の研磨、新商品開発を目的とした初亀醸造の「習作」シリーズ。
２０２３年度第一弾「習作01」として「朝比奈酒米研究会　山田錦」をリリース。

原料米：　静岡県　朝比奈地区産　山田錦　１００％
精白歩合　：　麹米　掛米　ALL５５％
アルコール度数：　１５度

1800mlサイズと720mlサイズがあります。

静岡県の朝比奈地区（地元）で栽培された山田錦のみを使用。
精白歩合５５％で、純米吟醸の規格となります。

本場の兵庫県の山田錦と比べると、ライトで軽やかなお酒に仕上がると言われています。