商品紹介
ガルシア・チーズ
ガルシア・チーズ
朝霧カマンベール と ケソフレスコ
ガルシアチーズ
以前紹介した静岡市清水区のガルシアさんのクラフトビール。
ガルシアさんはもともとチーズ工房から始まりました。
賞などの受賞歴もある手造りチーズです。
原料となる牛乳は、ガルシアさんが厳選した結果、
静岡県の朝霧高原の契約農家さんのものを使用することになりました。
お酒のおつまみなどにいかがなものかとの紹介です。
※数が限定されているため、品切れの際はご了承ください。
○朝霧カマンベール
JAPAN CHEESE AWARD受賞。
ガルシアさんが造るカマンベール・チーズ。
カマンベールはフランス生まれのの白カビタイプのチーズ。
トロリとしていて、ミルクの風味が上品で濃厚なチーズ。
牛乳の優しい甘みもあり、食べやすいカマンベール・チーズ。
おすすめの食べ方としては、そのまま食べて頂き、カマンベールがもつ、味やアロマをお楽しみください。
他にも焼く食べ方もあるようです。
○ケソフレスコ
ケソフレスコは南米ではポピュラーなスタイル。
ケソフレスコとはスペイン語で「フレッシュチーズ」の意味。
牛乳をたっぷりと使い、クリーミーでミルク風味の濃いチーズ・スタイル。
JAPAN CHEESE AWARD２０１６と２０２０で２度の受賞。
そのまま食べても良いですが、焼きチーズもおすすめ。
４つに切って水気を切り、フライパンで表面を焼く感じです。
焼くことにより、塩味やミルク感が増します。
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