黄桜　カスク・マジック　日本酒　杉樽フィニッシュ

今回ご紹介する銘柄は、

黄桜　カスク・マジック　日本酒　杉樽フィニッシュ　700ml　47度

です。

京都伏見の清酒の大手蔵元。
現在では清酒だけでなく、様々なお酒を小ロットで手掛けたりしてます。

そんな中で、実はモルト・ウイスキーの製造も行っています。
「丹波シングルモルト」という名でリリースされていますが、数はごく少量です。

ちなみに丹波蒸留所は京都、丹波篠山にあるそうです。
その丹波蒸留所のモルト・ウイスキーとスコッチのモルト・ウイスキーをブレンドしたもの。
特に丹波蒸留所のものと相性の良いウイスキーを選定しているとのお話。

清酒に使用する杉樽で仕上げの熟成がしてあり、微かに杉樽の香味を感じます。
全体的には飲みやすい綺麗なテイストのウイスキーとなっています。

また、限定品なので数に限りはあります。

ちょっと、変わり種の銘柄ですが、高評価してくれた方もいらっしゃったのでご紹介となります。

まだ、ウイスキー製造は始まってそんなに年数は経っていないので、
まだまだ、これからという事になります。