富士山ワイナリー 甲州　ノンヴィンテージ

今回ご紹介する銘柄は、、、

富士山ワイナリー　甲州　ノンヴィンテージ　750ml　10度

です。

ワイナリーは静岡県富士宮市に２０１１年に完成し、以後は自家栽培、自家醸造となっています。
静岡県と山梨県の５か所に葡萄畑を所有しています。

この蔵の立ち上げや運営にかかわっている主だった方がアメリカ人で日本国内でワインのインポート業
（ミレジム）もやっていて、取り扱っているワインはヨーロッパの伝統的なワインが多く、またボルドー大学
にも知り合いがいたり、など本格的なワイン造りをベースとしています。

アメリカ人の方なので、ワインのルーツはカリフォルニア・ワインとなるようですが、造られているワインは
ヨーロッパの伝統的なスタイルを主としているようにも感じます。

また、今回のタイミングでご紹介することとなったのは、２００３年から葡萄栽培やワイン造りをスタートし、
２０１１年に醸造所が完成し、以後、畑づくりと言いますか、葡萄の収量などが理想的な、実用的な段階に
入ってきたことがあるようです。

今回、ご紹介する「甲州　ノンヴィンテージ」も、新酒に古酒をブレンドすると言いう製法を用いており、
詳しくは伺っていないのですが、これらは高い技術を用いた製法とも聞いたことがあります。

ちょっと、気になる銘柄です。今後を楽しみにしたい生産者、銘柄と感じました。