まだこ　無割水芋焼酎

今回ご紹介するのも芋焼酎です。
宮崎県の酒蔵王手門さんの銘柄。

まだこ　無割水芋焼酎　720ml or 1800ml

サイズは２種類あります。

２０２４年に、
TWSC（東京ウイスキー＆スピリッツコンペディション）
IWSC（イギリスで開催される世界三大コンペティションのひとつ）
などで賞を受賞した銘柄。

しばらく人気で蔵元で品薄感があったようで、タイミング的になかなか仕入れが難しい
銘柄でしたね。

ポイントは割水（仕込み用水を用いた度数調整）を行わず、製品の３０度に合わせた
蒸留をするというもの。設備自体は昔ながらの物を用い、この蒸留製法は職人さんの
熟練度により行われる製法と聞いています。

２０１０年代辺りから酒蔵王手門さんで取り入れている独自の製法で、焼酎業界の中
では比較的新しい製法となるようです。

この製法を取り入れることにより、なめらかな味わいや、長い余韻などをもたらします。
３０度と言うのも製品特性に合わせた度数となっているようです。

蔵が持つ伝統的なものと、新しい近代的な酒造りの知識や技術が融合したお酒、味わい。
そんなところが評価され、受賞に至ったのではないかとも感じました。

皆さんも、ぜひご賞味いただければ幸いです。