井川蒸溜所　シングルモルト　ファウナ　２０２５

今回ご紹介する銘柄は、静岡県静岡市、地元の井川蒸溜所の製品です。

井川蒸溜所　シングルモルト　デッサン・シリーズ　ファウナ　２０２５　700ml　53度

現在、井川蒸溜所のリリース銘柄は、、、
「デッサン・シリーズ　フローラ＆ファウナ　オブ　ジ・アルプス」
と銘打ったシリーズのリリース時期の決まった限定品扱いとなります。

パッケージには地元井川の植物や生物をデザインしており、
ウイスキーの内容もフローラはノンピート、ファウナはピーテッドタイプとしてリリース。
だんだん熟成していくウイスキーの過程を体験していくようなコンセプトとなっております。
実際にはヴァッテッドするカスクの構成なども工夫して、ブレンドしているようです。

１０年物から１２年物あたりが定番として販売できるまでは、こんな感じのリリース予定、
とは伺っております。

今回紹介しているものは、今年の春に発売された「ファウナ２０２５」です。
少しだけ、在庫がありますので、井川蒸溜所のご紹介も兼ね、掲載した次第です。
地元静岡のウイスキー蔵にもなりますし。

すでに２０２５年１１月下旬に、第三弾の「フローラ２０２５」がリリース予定と
発表もされています。

２０２０年創業の井川蒸溜所。今後の展開が楽しみな蔵元とも感じます。