お薦めの日本のお酒「志太泉　純米吟醸　藤枝誉富士」

 

今回も。というか、しばらくサイト上にお薦め商品の掲載が続きます。

今回は
志太泉　純米吟醸　藤枝誉富士
です。

静岡県で生まれた酒米、誉富士のみを使用。
地元の契約農家さんの酒米１００％。精白歩合５５％です。

やはり、誉富士の酒米としての質は昔に比べ向上。
一般的な他県の酒米に比べ引けを取らないレベル。

この「酒米のみで精白歩合５５％」がポイントなんですが。

大手の酒蔵ですと、コスト上、この規格で造ると…
720mlで2,000円以上、1800mlで4,000円以上あたりかなー？

ですので、静岡県内の中小の蔵の強みは、酒米のみで造って精白歩合５５％くらいのところ。
ここら辺はコストパフォーマンスが高いんですよ。

しかし、「純米吟醸」の表示をして他県の大手の蔵元がどう観るか？

と、個人的には色々と思う今日この頃です。
表現が難しいところです。