お薦めの日本のお酒「志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士」

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お薦めのお酒「志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士」

2021/05/02

志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士

藤枝の契約農家さんが栽培する誉富士(精白歩合55%)

 

今回も。というか、しばらくサイト上にお薦め商品の掲載が続きます。

今回は
志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士
です。

静岡県で生まれた酒米、誉富士のみを使用。
地元の契約農家さんの酒米100%。精白歩合55%です。

やはり、誉富士の酒米としての質は昔に比べ向上。
一般的な他県の酒米に比べ引けを取らないレベル。

この「酒米のみで精白歩合55%」がポイントなんですが。

大手の酒蔵ですと、コスト上、この規格で造ると…
720mlで2,000円以上、1800mlで4,000円以上あたりかなー?

ですので、静岡県内の中小の蔵の強みは、酒米のみで造って精白歩合55%くらいのところ。
ここら辺はコストパフォーマンスが高いんですよ。

しかし、「純米吟醸」の表示をして他県の大手の蔵元がどう観るか?

と、個人的には色々と思う今日この頃です。
表現が難しいところです。

 

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