和花　ハイプルーフ　汐（しおり）

今回ご紹介するお酒はハーブ・リキュール。国内産の薬草酒です。

和花　ハイプルーフ　汐（しおり）　500ml　28度

製造元の金ヶ崎酒造は、岩手県にある、まだ創業間もない事業所になります。
自家栽培した薬草などを主として、スピリッツにつけて造られています。

少し珍しいカテゴリのお酒というか、新たな試みと言いますか、
そんな風な銘柄としてご紹介させて頂きました。

この汐（しおり）は夏をイメージしたハーブ・リキュールで、梅に由来する
少しすっぱい味わいが特徴的でした。

他にも何種類かありますが、どれも味わいはバランスよく、手作り感があり
四季のテーマに沿ったテイストを感じました。

もともとカナダのバンクーバーのバーでオーガニックの薬草を用い、薬草酒を
造るノウハウを身につけたそうです。その後、東京でバーを経営し提供。
そんな元バーテンダーさんである経営者が薬草等の栽培や薬草酒造りをしています。

気軽にロックやストレートで楽しんでも良いかもしれません。
そんな、ちょっと珍しいお酒になります。