銀座のすずめ　山桜

少し前に、お客様から、、、
「外国のお酒ばかりの紹介が続いているので、日本のお酒を紹介してほしい」
とのご意見もあり、しばらく日本のお酒を掲載してみるつもりです。

今回ご紹介する銘柄は、、、

銀座のすずめ　山桜　720ml　25度

です。

大分県の八鹿酒造さんがリリースする、熟成樽の一部（鏡板？）に日本の桜の木を用いた樽で熟成させた麦焼酎。
この「桜の木を一部用いた熟成樽」は、現在、国産ウイスキーなどにも取り入れられている製法とも。

数年前に初リリースされたときは３５度の仕様でしたが、その後、リニューアルされて２５度仕様へと。

桜の木の香味を微かに感じる少量生産の熟成焼酎。

日本の熟成焼酎の新しい可能性を開拓した銘柄とも思い、ご紹介してみました。