志太泉　純米原酒　開龍

今回ご紹介するお酒も、日本のお酒です。

地元、静岡県の藤枝市、志太泉酒造さんの…

志太泉　純米原酒　開龍（かいりゅう）

になります。

このお酒の特徴は、まず地元の原料のみを用いています。
酒米は、朝比奈地区で栽培されている山田錦（つまり静岡県産米の山田錦）。

そして、精白歩合７０％と、あえてお米を削っていません。なので純米原酒の表示。
それにより、お米の複雑味や旨味を残しています。

しかしながら、吟醸造りで培った醸造法で、微かに香る吟醸香。

お米の旨みや複雑味を残しながらも吟醸酒のようなテイストに仕上げてあります。

価格も比較的お求めやすい価格帯。

他にはあんまり見かけないタイプのアイテム。

そんな感じで、掲載してみました。

個人的には地元のお米なら誉富士のほうが良さそうですが、、、
リリース当初より、朝比奈地区産の山田錦なので、
本当はあまり何も言わないほうがいいかもしれませんが、、、。

そんな感じのお酒になります。
テイストとしては、他にあまりないものになるかと思います。