初亀　おりがらみ　スパークリング

今回ご紹介する銘柄は、、、

初亀　おりがらみ　スパークリング 350ml　11度

になります。

スパークリング清酒ですが、伝統的な発泡ワインのシャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）を
採用した、一般的に思われるよりも手間のかかった造りになっております。

酵母が瓶の中でゆっくりと生み出した自然の炭酸ガスが、豊かできめの細かい泡が特徴の上品な味わい。
容量（サイズ）と価格設定が、程よい銘柄とも感じます。
乾杯酒などに良いかな？って思いました。

また、おりがらみ（澱が残っている）の仕様のためもあり、開栓時、吹きこぼれやすくなっています。
５度以下によく冷やしてから開栓してください。ここら辺はご注意ください。

去年まで習作シリーズ（試験醸造）の銘柄としていたスパークリング清酒ですが、今年から
数量は限定ですが、本製品化となりました。

そんな、「習作シリーズ」の技術的な学びから生まれた意欲作となります。
と、いう事でこちらでの紹介となりました。

〇習作シリーズ
習作とは、文芸、絵画、彫刻、音楽などの芸術分野で、練習のため作品を作ること、また、その作品を示します。
初亀醸造では、試験醸造の品などで数量限定で販売されます。